Sauce lyonnaise de Qu'est-Ce Qu'on Mange
environ 500 ml (2 tasses)
500 ml (2 tasses) bouillon de bœuf
30 ml (2 c. à s.) beurre manié
15 ml (1 c. à s.) beurre
1 oignon, émincé
1 gousse d’ail, émincée
sel et poivre
■ Dans une casserole, faites chauffer le bouillon de bœuf ; ajoutez le beurre manié ; mélangez au fouet ou à la mixette ; laissez mijoter 15 minutes.
■ Entre-temps, dans un poêlon, faites fondre le beurre ; faites revenir l'oignon et l'ail ; ajoutez au bouillon ; salez et poivrez ; laissez mijoter 15 minutes.
500 ml (2 tasses) bouillon de bœuf
30 ml (2 c. à s.) beurre manié
15 ml (1 c. à s.) beurre
1 oignon, émincé
1 gousse d’ail, émincée
sel et poivre
■ Dans une casserole, faites chauffer le bouillon de bœuf ; ajoutez le beurre manié ; mélangez au fouet ou à la mixette ; laissez mijoter 15 minutes.
■ Entre-temps, dans un poêlon, faites fondre le beurre ; faites revenir l'oignon et l'ail ; ajoutez au bouillon ; salez et poivrez ; laissez mijoter 15 minutes.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77860, publiée le
2024-09-02 à 21:40, 43 vues
