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Sauce madere de Yolande

A+ a-
2 à 3 c. table de beurre
Champignons
1 c. à table de farine
1 à 2 c. à table de madère
1-½ tasse de bouillon
1 c. à table de "Tomato paste" (pâte de tomate)
Sel, poivre, persil

Fondre le beurre, y faire revenir les champignons, saupoudrer de farine, laisser roussir, déglacer au madère, ajouter le bouillon et le "tomato paste", assaisonner de sel et poivre, ajouter du persil haché.


Source: Yolande
Recette 64702, publiée le 2020-11-17 à 17:34, 220 vues

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