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Sauce moutarde et miel pour jambon ou poulet de Claire

Dossiers: Sauces 
Porc ► Jambon 

A+ a-
1 tasse (250 ml) de bouillon de poulet
2 c. à table (30 ml) de moutarde de Dijon régulière ou à l'ancienne
1 c. à table de miel ou si vous désirez vous pouvez remplacer la moutarde à l'ancienne et le miel par 2 c. à table(30 ml)de moutarde au miel

Après avoir terminer de faire cuire votre jambon ou votre poulet, déglacer la poêle ou votre chaudron avec le bouillon de poulet, la moutarde de Dijon et le miel.
Laisser réduire la sauce jusqu'à l'obtention d'une belle consistance. Rectifier l'assaisonnement.
Napper le jambon ou le poulet de sauce.

Source: Claire
Recette 10682, publiée le 2004-06-22 à 00:00, 11141 vues

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