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Sauce rémoulade de La Cuisine Raisonnée

A+ a-
1 c. à soupe d'échalote et de ciboulette
1 c. à soupe de cerfeuil
1 c. à soupe de vinaigre
½ c. à thé de moutarde sèche
3 c. à soupe d'huile

Hacher très fin l'échalote et la ciboulette.

Ajouter le cerfeuil, le vinaigre et la moutarde.

Bien battre le mélange.

Vérifier l'assaisonnement.

Incorporer, en tournant continuellement, l'huile versée goutte à goutte.

Source: La cuisine raisonnée
Recette 32991, publiée le 2023-05-30 à 13:43, 41 vues

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