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Sauce rosée de Baddy

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Ingrédients (pour 3-4 portions)
1 c. à table d'huile d'olive
1 oignon moyen émincé
3 gousses d'ail
Quelques pincées de basilic, d'origan et de thym
1 ¼ tasse de tomates en dés
1 tasse de crème 15%
2 c. à table de pâte de tomates
¼ tasse de parmesan râpé
Sel et poivre (au goût)
Préparation
Dans une poêle antiadhésive, faites revenir l'oignon et les fines herbes dans l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce que les oignons soient fondants;
Ajoutez l'ail et poursuivez la cuisson une minute;
Versez les tomates, la crème, la pâte de tomates et le parmesan et laissez cuire (sans laisser bouillir) à feu doux pendant 15 minutes en brassant souvent;
Salez, poivrez et versez sur vos pâtes favorites


Source: baddy
Recette 42760, publiée le 2010-01-08 à 22:43, 356 vues

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