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Sauce tomate au basilic de Lonny

A+ a-

2 c à soupe d'huile d'olive
1 oignon haché
3 gousses d'ail écrasées et hachées
1 tasse de vin blanc sec
5 tomates pelées épépinées et hachées
3 c à soupe de basilic frais haché
1 petit piment fort épépiné et haché
sel et poivre

Dans l'huile d'olive chaude,à feu moyen cuire l'oignon et l'ail 4 mins.Monter le feu à vif ajouter le vin et cuire 3 mins.Ajouter le reste des ingrédients et la pulpe des tomates,porter à ébullition.Réduire le feu à doux et cuire 30 minsà découvert en remuant de temps à autre.Laisser refroidir et réfrigérer



Source: Lonny
Recette 6626, publiée le 2004-03-23 à 00:00, 51 vues

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