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Sauce tomate de base de Viviane02

A+ a-

4 c. à table d'huile
4 gousses d'ail entières
3/4 tasse d'oignon haché
2 bte de 28 oz de tomates italiennes non égouttées et mises en purée au blender (donner 3 coups)
10 feuilles de basilic entières

Dans une casserole, chauffer l'huile, ajouter l'ail et faire revenir.
Ajouter les oignons et les faire tomber, saler et poivrer.
Ajouter les tomates et amener à ébullition.
Ajouter le basilic et cuire sur feu médium 30 minutes .
Retirer du feu, passer au blender et laisser refroidir sur le comptoir avant de mettre au frigo (très important de laisser refroidir avant de mettre au frigo)
Donne environ 2 1/2 tasses.
viviane02 très très bon.


Source: Viviane02
Recette 3769, publiée le 2004-02-26 à 00:00, 67 vues

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