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Sauce tomate de Viviane02

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donne 4 tasses.

servir avec pain de viande au boeuf,boulettes, pâtes cuites chaudes.

2 c.soupe d'huile d'olive
1 tasse d'oignon haché
1/2 tasse de piment vert haché
2 grosses gousses d'ail hachées finement
32 oz de tomates entières en bte non égouttées
16 oz de sauce tomate en bte
2 c.soupe de basilic frais haché ou 2 c.thé de séché
1 c.soupe d'origan frais haché ou 1 c.thé de séché
1/2 c.thé de sel
1/2 c.thé de graines de fenouil
1/4 c.thé de poivre

dans une casserole faire chauffer l'huile sur feu moyen.
faire revenir l'oignon,piment, ail pendant environ 2 minutes en remuant de temps en temps.

ajouter le reste des ingrédients,défaire les tomates,amener à ébullition, réduire le feu à doux ,couvrir et laisser mijoter 45 minutes.viviane02


Source: Viviane02
Recette 11388, publiée le 2004-08-11 à 00:00, 213 vues

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