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Sauce tomate de Viviane02

Dossiers: Sauces 

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Donne 4 tasses.
Servir avec pain de viande au boeuf ,boulettes, pâtes cuites chaudes.

2 c. soupe d'huile d'olive
1 tasse d'oignon haché
1/2 tasse de piment vert haché
2 grosses gousses d'ail hachées finement
32 oz de tomates entières en bte non égouttées
16 oz de sauce tomate en bte
2 c. soupe de basilic frais haché ou 2 c. thé de séché
1 c. soupe d'origan frais haché ou 1 c. thé de séché
1/2 c. thé de sel
1/2 c. thé de graines de fenouil
1/4 c. thé de poivre

Dans une casserole faire chauffer l'huile sur feu moyen.
Faire revenir l'oignon, piment, ail pendant environ 2 minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter le reste des ingrédients, défaire les tomates, amener à ébullition, réduire le feu à doux.
Couvrir et laisser mijoter 45 minutes.


Source: Viviane02
Recette 24335, publiée le 2008-09-14 à 06:37, 67 vues

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