Sauce tomate tout usage de Five Roses
de 1 à 3 gousses d’ail hachées
½ c. à thé de basilic
1 c. à thé de persil haché fin
¼ de tasse d’huile d’olive ou végétale
1 boîte de 796 mL de tomates
⅓ de tasse de pâte de tomate
½ c. à thé de sucre (facultatif)
sel et poivre au goût
Dans une casserole, faire dorer l'ail dans l’huile avec le basilic et le persil. Ajouter les tomates, la pâte de tomate et le sucre. Laisser mijoter 20 minutes à découvert, en brisant les tomates à l’aide d'un pilon. Assaisonner de sel et de poivre.
Donne 500 mL (2 tasses)
½ c. à thé de basilic
1 c. à thé de persil haché fin
¼ de tasse d’huile d’olive ou végétale
1 boîte de 796 mL de tomates
⅓ de tasse de pâte de tomate
½ c. à thé de sucre (facultatif)
sel et poivre au goût
Dans une casserole, faire dorer l'ail dans l’huile avec le basilic et le persil. Ajouter les tomates, la pâte de tomate et le sucre. Laisser mijoter 20 minutes à découvert, en brisant les tomates à l’aide d'un pilon. Assaisonner de sel et de poivre.
Donne 500 mL (2 tasses)
Source: Five Roses
Provenance: La cuisinière Five roses, 25e édition 1984
Recette
76024, publiée le
2024-03-13 à 16:47, 49 vues
