Saucisses bbq de Viviane02
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Viviane02
BBQ - Cuisson sur le Grill - Marinades
Saucisses
BBQ - Cuisson sur le Grill - Marinades
Saucisses
4 portions
2 c.soupe d'huile
1 gros oignon haché
2 gousses d'ail hachées
225 g de tomates en bte hachées
1 c.soupe de sauce worcestershire
2 c.soupe de sauce brune fruitée (HP)
2 c.soupe de cassonade
4 c.soupe de vinaigre de vin blanc
1/2 c.thé de cayenne
1/4 c.thé de moutarde en poudre
1 goutte de sauce tabasco
450 g de saucisses de votre choix
sel et poivre
petits pains longs
faire chauffer dans une casserole l'huile,ajouter oignon et ail et cuire 5 minutes.
ajouter tomates,worcestershire,sauce brune fruitée,vinaigre, cassonade,moutarde,tabasco,sel et poivre et amener à ébullition.
réduire le feu et laisser mijoter environ 12 minutes jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir,remuer de temps en temps.réserver au chaud.
griller les saucisses sur braises ardentes de 10 à 15 minutes en les retournant souvent,ne pas les piquer.
servir les saucisses avec la sauce et les petits pains.viviane02
2 c.soupe d'huile
1 gros oignon haché
2 gousses d'ail hachées
225 g de tomates en bte hachées
1 c.soupe de sauce worcestershire
2 c.soupe de sauce brune fruitée (HP)
2 c.soupe de cassonade
4 c.soupe de vinaigre de vin blanc
1/2 c.thé de cayenne
1/4 c.thé de moutarde en poudre
1 goutte de sauce tabasco
450 g de saucisses de votre choix
sel et poivre
petits pains longs
faire chauffer dans une casserole l'huile,ajouter oignon et ail et cuire 5 minutes.
ajouter tomates,worcestershire,sauce brune fruitée,vinaigre, cassonade,moutarde,tabasco,sel et poivre et amener à ébullition.
réduire le feu et laisser mijoter environ 12 minutes jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir,remuer de temps en temps.réserver au chaud.
griller les saucisses sur braises ardentes de 10 à 15 minutes en les retournant souvent,ne pas les piquer.
servir les saucisses avec la sauce et les petits pains.viviane02
Source: Viviane02
Recette
426, publiée le
2003-05-27 à 00:00, 207 vues