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Saucisses de boeuf de Rejeanne8

Rejeanne8
Par Rejeanne8 Aucune photo
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Saucisses de boeuf sans peau
source Oncle Gilles
tit mari à moi


1 ½ lb de boeuf haché maigre
1 tasse de chapelure (env. 3 tranches de pain sec émietté)
1 gousse d'ail haché très finement
¼ de cuil, à thé de piment de la Jamaïque
¼ de cuil, à thé de poudre d'oignons
1 cuil, a thé de sel fin
Un peu de poivre 4 ou 5 couleur du moulin
Peu toujours être remplacé par du poivre reg, noir ou blanc

Bien incorporer tout les ingrédients ensemble pour obtenir
Une viande qui se tient bien.
Prendre une portion de viande et rouler pour former une saucisse
Finir de la rouler dans un morceau de papier ciré dont vous fermerez
Les bouts.
Mettre au réfrigérateur pour que les saveurs s'installent et cuire le lendemain.

Idée: prendre cette viande pour façonné des bouchées et faire des brochettes
Au B.B.Q. avec poivrons, oignons, champignons etc. et arroser de votre sauce
A grillade favorite.
Varié aussi en vous servant de lard haché maigre

Source: Rejeanne8
Recette # 43889, crée le 2010-03-23 19:28:54 , Vu 688 fois
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