Saucisson à l'ail de yanli de Carmy1
Source: Yanli
tiré du livre des Fermières
1 lb 1/2 de veau haché cru
1 lb 1/2 de porc haché cru dans la fesse
1 lb 1/2 de jambon haché cuit dans lÉpaule de préférence
7 gousses d"ail hachées finement
2 oignons hachés fins
2 oeufs battus
sel, poivre frais sel accent
(2 cuil. à soupe de persil frais haché)
chapelure de biscuits soda
mélanger tous les ingrédients ensemble et former en petits pains d'environ 5 pouces de long
passer dans les oeufs battus, et enrouler dans les biscuits soda
repasser encore une fois dans les oeufs et la chapelure
Mettre dans une tôle et recouvrir de papier alluminium
cuire a 325 degré pendant 1 hr 1/4
avant les 5 dernières 5 minutes de fin de cuisson
enlever le papier allu
couper en tranche et servir sur biscuits ritz avec un peu de moutarde
tiré du livre des Fermières
1 lb 1/2 de veau haché cru
1 lb 1/2 de porc haché cru dans la fesse
1 lb 1/2 de jambon haché cuit dans lÉpaule de préférence
7 gousses d"ail hachées finement
2 oignons hachés fins
2 oeufs battus
sel, poivre frais sel accent
(2 cuil. à soupe de persil frais haché)
chapelure de biscuits soda
mélanger tous les ingrédients ensemble et former en petits pains d'environ 5 pouces de long
passer dans les oeufs battus, et enrouler dans les biscuits soda
repasser encore une fois dans les oeufs et la chapelure
Mettre dans une tôle et recouvrir de papier alluminium
cuire a 325 degré pendant 1 hr 1/4
avant les 5 dernières 5 minutes de fin de cuisson
enlever le papier allu
couper en tranche et servir sur biscuits ritz avec un peu de moutarde
Source: carmy1
Recette
50856, publiée le
2011-11-30 à 15:05, 449 vues