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Saumon braisé aux oignons et carottes de Titoou77

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Pour 4 personnes


Ingrédients

750 g de pavés de saumon
4 oignons
1 grosse carotte
le jus d'un citron
5 c. à soupe d'huile d'olive
sel, poivre



Préparation


ÉTAPE 1
Pelez et émincez finement les oignons.


ÉTAPE 2
Pelez et taillez la carotte en julienne.


ÉTAPE 3
Mettez les oignons, la carotte, 3 c. à soupe d'huile d'olive, le jus de citron, du sel et du poivre dans un récipient.


ÉTAPE 4
Mélangez bien et laissez reposer au frais pendant 30 minutes.


ÉTAPE 5
Coupez les pavés de saumon en morceaux.


ÉTAPE 6
Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle.


ÉTAPE 7
Faites revenir les morceaux de saumon pendant 3 à 4 minutes en mélangeant bien.


ÉTAPE 8
Ajoutez le mélange oignons-carotte ainsi que la marinade au centre de la poêle.


ÉTAPE 9
Poursuivez la cuisson jusqu'à temps que les morceaux de saumon soient cuits.


ÉTAPE 10
Rectifiez l'assaisonnement si besoin.


ÉTAPE 11
Servez bien chaud accompagné de riz.

Source: Titoou77
Recette 58576, publiée le 2015-08-25 à 13:41, 11 vues

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