Saumon braisé aux oignons et carottes de Titoou77
Pour 4 personnes
Ingrédients
750 g de pavés de saumon
4 oignons
1 grosse carotte
le jus d'un citron
5 c. à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
Préparation
ÉTAPE 1
Pelez et émincez finement les oignons.
ÉTAPE 2
Pelez et taillez la carotte en julienne.
ÉTAPE 3
Mettez les oignons, la carotte, 3 c. à soupe d'huile d'olive, le jus de citron, du sel et du poivre dans un récipient.
ÉTAPE 4
Mélangez bien et laissez reposer au frais pendant 30 minutes.
ÉTAPE 5
Coupez les pavés de saumon en morceaux.
ÉTAPE 6
Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle.
ÉTAPE 7
Faites revenir les morceaux de saumon pendant 3 à 4 minutes en mélangeant bien.
ÉTAPE 8
Ajoutez le mélange oignons-carotte ainsi que la marinade au centre de la poêle.
ÉTAPE 9
Poursuivez la cuisson jusqu'à temps que les morceaux de saumon soient cuits.
ÉTAPE 10
Rectifiez l'assaisonnement si besoin.
ÉTAPE 11
Servez bien chaud accompagné de riz.
Ingrédients
750 g de pavés de saumon
4 oignons
1 grosse carotte
le jus d'un citron
5 c. à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
Préparation
ÉTAPE 1
Pelez et émincez finement les oignons.
ÉTAPE 2
Pelez et taillez la carotte en julienne.
ÉTAPE 3
Mettez les oignons, la carotte, 3 c. à soupe d'huile d'olive, le jus de citron, du sel et du poivre dans un récipient.
ÉTAPE 4
Mélangez bien et laissez reposer au frais pendant 30 minutes.
ÉTAPE 5
Coupez les pavés de saumon en morceaux.
ÉTAPE 6
Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle.
ÉTAPE 7
Faites revenir les morceaux de saumon pendant 3 à 4 minutes en mélangeant bien.
ÉTAPE 8
Ajoutez le mélange oignons-carotte ainsi que la marinade au centre de la poêle.
ÉTAPE 9
Poursuivez la cuisson jusqu'à temps que les morceaux de saumon soient cuits.
ÉTAPE 10
Rectifiez l'assaisonnement si besoin.
ÉTAPE 11
Servez bien chaud accompagné de riz.
Source: Titoou77
Recette
58576, publiée le
2015-08-25 à 13:41, 13 vues