Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Saumon entier grillé à la muscade de Maryeve6

A+ a-
Saumon entier grillé à la muscade
Portion: 6

Préparation: 15 min

Cuisson: 30 min

Type: Cuisine au BBQ

Ingrédients
-900 g (2 lb) saumon rose entier et sans tête
-Marinade
-1 branche d'aneth frais
-1 branche de basilic frais
-30 ml (2 c. à soupe) coriandre fraîche, hachée
-1 oignon moyen, coupé en rondelles
-2 citrons frais, coupés en tranches
-60 ml (1/4 tasse) huile d'olive extra vierge *
-5 ml (1 c. à thé) muscade
-Au goût sel et poivre


Préparation

Dans un grand plat rectangulaire en verre, bien mélanger tous les ingrédients de la marinade. Y déposer le saumon et laisser mariner environ 2 heures au réfrigérateur.
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Retirer le saumon de la marinade et bien l'égoutter.
Déposer le poisson sur un papier d'aluminium généreusement huilée. Refermer hermétiquement les bords du papier d'aluminium.
Cuire le saumon sur le gril à couvert en comptant 12 à 14 minutes par 2,5 cm (1 po) d'épaisseur.


Suggestion
Il est préférable d'acheter la cardamome en gousse; elle conserve ainsi sa saveur parfumée plus longtemps.



Source: maryeve6
Recette 21461, publiée le 2006-07-11 à 00:00, 309 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes