Saumon glacé au miel et à l'orange de Tweety
Ingrédients
3 c. à sopue (45ml) de jus d'orange
1 c. à thé (5 ml) de zeste d'orange
3 c. à soupe (45 ml) de miel
2 c. à soupe (30 ml) de moutarde de dijon
1 pincée de sel
4 darme de saumon
2 tasses (500 ml) de jeunes feuilles d'épinards (facultatif)
Préparation
1. Mélanger le jus, le zeste, le miel, la moutarde et le sel.
2. Déposer les darmes sur une plaque de cuisson doublée d'un papier parchemin.
3. Badigeonner le dessus des darmes de la préparation à l'orange.
4. Placer la plaque de cuisson sur la grille du bas, dans le four. Cuire sous le gril (à broil) pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit glacé et légèrement doré, et que la chair soit cuite mais encore tendre et humide.
5. Servir sur un lit de jeunes feuilles d'épinards.
3 c. à sopue (45ml) de jus d'orange
1 c. à thé (5 ml) de zeste d'orange
3 c. à soupe (45 ml) de miel
2 c. à soupe (30 ml) de moutarde de dijon
1 pincée de sel
4 darme de saumon
2 tasses (500 ml) de jeunes feuilles d'épinards (facultatif)
Préparation
1. Mélanger le jus, le zeste, le miel, la moutarde et le sel.
2. Déposer les darmes sur une plaque de cuisson doublée d'un papier parchemin.
3. Badigeonner le dessus des darmes de la préparation à l'orange.
4. Placer la plaque de cuisson sur la grille du bas, dans le four. Cuire sous le gril (à broil) pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit glacé et légèrement doré, et que la chair soit cuite mais encore tendre et humide.
5. Servir sur un lit de jeunes feuilles d'épinards.
Source: Tweety
Recette
19947, publiée le
2006-04-23 à 00:00, 210 vues
