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Sauté de boeuf au brocoli au sésame de Clubdes8

Portions: 4Préparation: 10 minCuisson: 15 minCuisine: ChinoiseDossiers: Boeuf - steak, rôti, cubes 

A+ a-
3 tasses de brocoli en bouquets
4 échalottes émincées
2 gousses d'ail émincées
1 lb de faux-filet de boeuf en lanières
4 c. à thé d'huile
1 1/3 tasse de bouillon de poulet
1/4 tasse de fécule de maïs
1/2 c. à table d'huile de sésame grillée
1 1/3 tasse de riz
sel et poivre, au goût

Saisir la viande 5 minutes dans l'huile à feu élevé, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Saler, poivrer et réserver.
Cuire l'échalotte et l'ail dans la même poêle 1 minute en remuant constamment.
Ajouter le brocoli et 2/3 tasse d'eau.
Cuire jusqu'à ce que le mélange soit presque sec, environ 3 minutes.
Mélanger le bouillon de poulet, la sauce soya et la fécule de maïs puis verser sur le brocoli.
Cuire 2 minutes en remuant jusqu'à ce que le mélange ne soit plus trouble.
Remettre la viande dans la poêle, y ajouter l'huile de sésame grillée et cuire 2 minutes.
Servir sur du riz.

Source: Clubdes8
Recette 56249, publiée le 2014-05-22 à 16:47, 352 vues

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