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Sauté de poulet, sauce aigre-douce de Robert Trottier

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Mardi 23 septembre 2008

Ingrédients:

½ tasse de vinaigre blanc
1 tasse de sucre blanc
4/5 tasse d'eau
2 c. à table de sauce soya
2 c. à table de sauce aux huitres
1 c. à thé de pâte de piments forts
1-½ c. à thé d'huile de sésame grillé
1-½ c. à table de fécule de maïs dilué avec le l'eau

4 poitrines de poulet désossés coupé en tranches minces
1 poivron rouge coupé en julienne
1 poivron vert coupé en julienne
½ oignon rouge émincé

Dans une casserole ajouter le vinaigre, l'eau, le sucre, la sauce soya, la sauce aux huitres, la pâte de piment fort et l'huile de sésame. Porter à ébullition. Ajouter la fécule de maïs mélangé à l'eau jusqu'à épaississement de la sauce.

Faire sauter le poulet dans une poêle antiadhésive dans un peu d'huile jusqu'à cuisson complete. Réserver le poulet.

Faire sauter les légumes dans le même poêle dans un peu d'huile. Ajouter le poulet et la sauce.

Servir sur un nid de riz brun de préférence.

http://tva.canoe.ca/emissions/toutsimplementclodine/cuisine/25206.html



Source: Robert trottier
Recette 36003, publiée le 2008-09-24 à 10:37, 160 vues

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3 Commentaires

Photo de profil de Solitude
2008-09-24 10:37
dit moi Mireille dans la recette de sauté de poulet c'est 4 ou 5 tasses d'eau ou quatrecinqième de tasse.
Merci

Répondre au commentaire


Photo de profil de Mireille
2008-09-24 10:37
Bonjour Solitude,
C'est 4/5 de tasse.
C'est comme ça qu'il a dit ça à la télé :-)
Au plaisir!
Mireille

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Photo de profil de Solitude
2008-09-24 10:37
Merci beaucoup Mireille je l'ai pris en note je la fait des ce soir ma fille va aimer

bye bye merci encore

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