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Sel aux herbes et aux épices. de Nell

Nell
A+ a-
1/2 tasse de gros sel
3 cuil. a soupe de persil
1 a 2 cuil. a soupes de graines de coriandre moulues
1 cuil. a thé de feuilles de laurier moulues
1/2 cuil. a thé de sauge moulue
1/4 cuil a thé de gingembre moulu
Les feuilles déshydratées d'un pied de celeri

Réduire en sel fin au moulin a café.

Si vous trouvez trop parfumé, ajoutez du sel fin.

Source: nell
Recette 39927, publiée le 2009-07-18 à 07:56, 844 vues

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5 Commentaires et 3 réponses

2016-06-30 17:31
Dis-moi Nell, à quel usage est surtout destiné ce sel?

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2016-07-04 07:01
Bonjour Suki,

Excuse le retard. J'utilise ce sel un peu partout, même a table. En cuisson je prends toujours soin de l'utiliser en fin pour ne pas trop altérer le goût des herbes. Partout ou l'on utilise par exemple des herbes salées il fait l'affaire.

Bonne journée.

2016-07-03 06:18
Moi aussi j'aimerais savoir où l'utiliser ou avec quoi...?

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2016-07-04 07:08
Allô Aquavents,

Content de voir que mon sel te fait de l'œil. Tu trouveras dans ma réponse a Sukie l'utilité que j'en fais.

Avec quoi, un peu partout il donne un bon petit punch aux plats qui en on besoin. Dans les vinaigrettes et les marinades il trouve bien sa place aussi.

A essayer dans les sandwichs aux tomates, mon autres sel aussi y est bon.

Bonne journée.

2016-07-03 22:40
Je pense qu'on peut l'utiliser sur la viande, légumes sautés, etc ou comme l'herbamare! Ou des herbes de provence

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2016-07-04 07:14
Bonjour Marinamijote,

Tu as raison pour son utilisation, mais faut faire attention contrairement a herbamare le mien contient du sel alors il ne faut pas en ajouter dans le plat cuisiné ou que peu.

Merci d'être passé par ici, c'est apprécié.

Passes une belle journée,


Je vous laisse un lien vers mon autre sel :

http://www.passionrecettes.com/voirRecette-sel-aux-fines-herbes-39926.html

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2016-07-04 23:25
Merci Nell, tu confirmes ce que je pensais. Les ingrédients utilisés me plaisent énormément, je vais l'essayer :)

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2016-07-07 12:40
Super Sukie, tu me diras si tu as aimé. Et surtout tu me diras si tu le trafiques pour le rendre a ton goût. C'est là que naissent les bons partages.

Au plaisir,


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