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Sel aux herbes et aux épices. de Nell

Sel aux herbes et aux épices. de Nell | Photo de Nell
A+ a-
1/2 tasse de gros sel
3 cuil. a soupe de persil
1 a 2 cuil. a soupes de graines de coriandre moulues
1 cuil. a thé de feuilles de laurier moulues
1/2 cuil. a thé de sauge moulue
1/4 cuil a thé de gingembre moulu
Les feuilles déshydratées d'un pied de celeri

Réduire en sel fin au moulin a café.

Si vous trouvez trop parfumé, ajoutez du sel fin.

Source: nell
Recette 39927, publiée le 2009-07-18 à 07:56, 754 vues

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5 Commentaires et 3 réponses

Photo de profil de Sukie
2016-06-30 17:31
Dis-moi Nell, à quel usage est surtout destiné ce sel?

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2016-07-04 07:01
Bonjour Suki,

Excuse le retard. J'utilise ce sel un peu partout, même a table. En cuisson je prends toujours soin de l'utiliser en fin pour ne pas trop altérer le goût des herbes. Partout ou l'on utilise par exemple des herbes salées il fait l'affaire.

Bonne journée.

Photo de profil de Aquavents
2016-07-03 06:18
Moi aussi j'aimerais savoir où l'utiliser ou avec quoi...?

Répondre au commentaire


2016-07-04 07:08
Allô Aquavents,

Content de voir que mon sel te fait de l'œil. Tu trouveras dans ma réponse a Sukie l'utilité que j'en fais.

Avec quoi, un peu partout il donne un bon petit punch aux plats qui en on besoin. Dans les vinaigrettes et les marinades il trouve bien sa place aussi.

A essayer dans les sandwichs aux tomates, mon autres sel aussi y est bon.

Bonne journée.

Photo de profil de Marinamijote
2016-07-03 22:40
Je pense qu'on peut l'utiliser sur la viande, légumes sautés, etc ou comme l'herbamare! Ou des herbes de provence

Répondre au commentaire


Photo de profil de Nell
2016-07-04 07:14
Bonjour Marinamijote,

Tu as raison pour son utilisation, mais faut faire attention contrairement a herbamare le mien contient du sel alors il ne faut pas en ajouter dans le plat cuisiné ou que peu.

Merci d'être passé par ici, c'est apprécié.

Passes une belle journée,


Je vous laisse un lien vers mon autre sel :

http://www.passionrecettes.com/voirRecette-sel-aux-fines-herbes-39926.html

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Photo de profil de Sukie
2016-07-04 23:25
Merci Nell, tu confirmes ce que je pensais. Les ingrédients utilisés me plaisent énormément, je vais l'essayer :)

Répondre au commentaire


2016-07-07 12:40
Super Sukie, tu me diras si tu as aimé. Et surtout tu me diras si tu le trafiques pour le rendre a ton goût. C'est là que naissent les bons partages.

Au plaisir,


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