Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Soufflé au fromage

A+ a-

2 c. à table de beurre
2 c. à table de farine
¼ tasse de lait
sel poivre muscade
3 oeufs (jaunes et blancs séparés)
1/3 tasse de fromage râpé (de préférence du gruyère ou de l'emmenthal)

Faire une béchamel avec le beurre , la farine et le lait.
Assaisonner avec sel poivre et muscade.
Laisser tiédir et ensuite incorporer le fromage et les jaunes d'oeufs.
Battre les blancs en neige ferme. Les incorporer délicatement à la préparation .
Faire cuire environ 15 minutes au four préchauffé à 350°F .

Remarques :
Pour avoir des blancs bien fermes , ajoute une ou deux gouttes de jus de citrons avant de les battre c'est imparable.
Par : ???



Recette 9423, publiée le 2004-04-06 à 00:00, 61 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes