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Soupe à l'oignon à la française pour mijoteuse

A+ a-
4 tasse de bouillon de boeuf
3 tasse d'oignons jaunes tranchés finement
¼ tasse de margarine
1 ½ c. à thé de sel
1 c. à table de sucre
2 c. à table de farine
¼ tasse de vermouth sec ou cognac (facultatif)
1 tasse de fromage parmesan râpé

Cuire les oignons dans la margarine doucement, sur le poêle, 15 min.
Ajouter le bouillon, la farine, le sel, le sucre et le vermouth.
Bien brasser.
Cuire à LOW de 6 à 8 heures Ou à HIGH de 2½ à 3 heures.
Avant de servir, ajouter le fromage et gratiner au four.
Par : ???


Recette 3692, publiée le 2004-02-25 à 00:00, 1445 vues

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