Soupe à la dinde pour mijoteuse
Les meilleures recettes à la mijoteuse, Donna-Marie Pye 2005
4 À 6 PORTIONS
6 tasses (1,5 litre) bouillon de dinde ou de poulet (voir recette) OU 3-¾ tasses (850 ml) bouillon de poulet en conserve, dilué avec une quantité égale d'eau
2 tasses (500 ml) dinde cuite, hachée
19 oz (550 ml) tomates en conserve, avec leur jus, hachées
2 carottes moyennes, hachées
2 branches de céleri, hachées
1 oignon moyen, haché
¼ tasse (50 ml) riz à grain long étuvé
2 c. à soupe (25 ml) persil frais, haché OU 2 c. à thé (10 ml) persil séché
½ c. à thé (2 ml) thym séché
1-½ tasse (375 ml) grains de maïs surgelés
Sel et poivre
1. Mettre dans la mijoteuse le bouillon, la dinde, les tomates, les carottes, le céleri, l'oignon, le riz, le persil et le thym.
2. Mettre le couvercle et cuire à basse température de 8 à 10 heures ou à haute température de 4 à 6 heures, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que la soupe bouillonne. Ajouter le maïs; remettre le couvercle et laisser cuire à haute température pendant 20 minutes. Saler et poivrer au goût.
Trucs
Pour une variante plus crémeuse, remplacez les tomates par 14 oz (400 ml) de maïs en crème. Vous obtiendrez de meilleurs résultats avec les plats qui cuisent toute la journée si vous utilisez du riz à grain long étuvé.
À préparer à l'avance
Je prépare souvent du bouillon de dinde que je fais congeler. La viande, détachée des os, peut également être emballée et congelée pour usage ultérieur. Décongelez d'abord le bouillon et la viande; ajoutez-les à la mijoteuse et poursuivez tel qu'il est indiqué.
4 À 6 PORTIONS
6 tasses (1,5 litre) bouillon de dinde ou de poulet (voir recette) OU 3-¾ tasses (850 ml) bouillon de poulet en conserve, dilué avec une quantité égale d'eau
2 tasses (500 ml) dinde cuite, hachée
19 oz (550 ml) tomates en conserve, avec leur jus, hachées
2 carottes moyennes, hachées
2 branches de céleri, hachées
1 oignon moyen, haché
¼ tasse (50 ml) riz à grain long étuvé
2 c. à soupe (25 ml) persil frais, haché OU 2 c. à thé (10 ml) persil séché
½ c. à thé (2 ml) thym séché
1-½ tasse (375 ml) grains de maïs surgelés
Sel et poivre
1. Mettre dans la mijoteuse le bouillon, la dinde, les tomates, les carottes, le céleri, l'oignon, le riz, le persil et le thym.
2. Mettre le couvercle et cuire à basse température de 8 à 10 heures ou à haute température de 4 à 6 heures, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que la soupe bouillonne. Ajouter le maïs; remettre le couvercle et laisser cuire à haute température pendant 20 minutes. Saler et poivrer au goût.
Trucs
Pour une variante plus crémeuse, remplacez les tomates par 14 oz (400 ml) de maïs en crème. Vous obtiendrez de meilleurs résultats avec les plats qui cuisent toute la journée si vous utilisez du riz à grain long étuvé.
À préparer à l'avance
Je prépare souvent du bouillon de dinde que je fais congeler. La viande, détachée des os, peut également être emballée et congelée pour usage ultérieur. Décongelez d'abord le bouillon et la viande; ajoutez-les à la mijoteuse et poursuivez tel qu'il est indiqué.
Recette
17333, publiée le
2006-01-10 à 00:00, 68 vues
