Soupe au brocoli de Carnation
Dossiers: Carnation®
2 tasses d'eau
2 paquets de 300 grammes chacun de brocoli hache, surgeler
2 c. à table de beurre
1/4 tasse d'oignons hachés fins
2 c. a table de farine
4 c. a thé de mélange pour bouillon de poulet
1 c. a thé de sel
1/2 c. à thé de muscade en poudre
385 ml de lait Carnation a 2%
1/3 tasse d'eau
2 tasse de fromage cheddar râpé
Amener l'eau a ébullition. Cuire le brocoli jusqu'à tendreté. Ne pas l'égoutter, mais le réserver.
Faire fondre le beurre dans une grande casserole. Y sauter l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre. Incorporer la farine, le mélange a bouillon, le sel et la moutarde en poudre.
Incorporer graduellement le lait Carnation et l'eau. Ajouter le brocoli et l'eau de cuisson. Cuire sur feu moyen, tout en remuant, jusqu'à ébullition et épaississement. Retirer du feu, ajouter le fromage et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
rendement: 8 tasses/ 2 litres
2 paquets de 300 grammes chacun de brocoli hache, surgeler
2 c. à table de beurre
1/4 tasse d'oignons hachés fins
2 c. a table de farine
4 c. a thé de mélange pour bouillon de poulet
1 c. a thé de sel
1/2 c. à thé de muscade en poudre
385 ml de lait Carnation a 2%
1/3 tasse d'eau
2 tasse de fromage cheddar râpé
Amener l'eau a ébullition. Cuire le brocoli jusqu'à tendreté. Ne pas l'égoutter, mais le réserver.
Faire fondre le beurre dans une grande casserole. Y sauter l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre. Incorporer la farine, le mélange a bouillon, le sel et la moutarde en poudre.
Incorporer graduellement le lait Carnation et l'eau. Ajouter le brocoli et l'eau de cuisson. Cuire sur feu moyen, tout en remuant, jusqu'à ébullition et épaississement. Retirer du feu, ajouter le fromage et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
rendement: 8 tasses/ 2 litres
Source: Carnation
Recette
9371, publiée le
2004-04-02 à 00:00, 153 vues