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Soupe au miso de Yogagirl

A+ a-
3 tasses d'eau ou de lait de soya
1/2 t. de miso
1/2 t. de carottes en petits dés
1/2 t. de céleri en petits dés
1/2 t. de chou vert en petits dés
1/2 t. de poivron rouge en petits dés
1/4 t. d'échalottes en biseau
2 c. à s. de gingembre haché fin
2 g. d'ail émincées
1 c. à s. de tamari
2 c. à s. de jus de citron
sel de mer au goût
2 c. à s. d'huile de sésame
2 c. à s. d'huile d'olive
2 c. à s. de miel
poivre de cayenne au goût

Chauffer l'eau ou le lait à 37° C degré.(pour que ça soit une recette vivante, sinon chauffer plus)
Diluer le miso dans ce liquide.
Ajouter les autre ingrédients, et bien mélanger.
Consommer tiède.(ouchaud, si vous ne mangez pas vivant)

***Info ***
Quand la température d'un mets avoisine 37°C, l'organisme dépense moins d'énergie pour l'absorber et l'assimiler.
Selon la diététique chinoise, en hiver il est bon de manger cru , mais tiède.
A 37°, on considère encore les aliments comme vivants.

Source: yogagirl
Recette 26159, publiée le 2007-02-21 à 00:00, 49 vues

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