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Soupe au poulet à nini de Suzannah

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Je suis contente, la recette de soupe a l'air tres bien...tu peux rajouter un peu d'eau de plus si tu vois que ca goute trop le bouillon salé.....

SOUPE AU POULET MAISON DE SOS BEAUTÉ

2 c. thé huile d'olive (ou autre si tu veux)
2 poireaux hachés
1 carotte tranchée
1 oignon haché finement
2 cuisses de poulet de 120 g (1\4 livre) sans la peau
3 tasses bouillon de poulet sans sel (ou ordinaire, comme moi!)
1 c. soupe persil frais (ca vaut la difference)
1\2 c. thé sel
1\4 c. thé poivre


Des cuisses de poulet qui mijotent dans un bouillon de poulet produisent 2 choses: elles intensifient la saveur du bouillon et fournissent de la viande bien tendre pour la soupe. Pour cette recette, nous utilisons du persil frais haché, mais vous pouvez essayer du thym ou de l'aneth frais haché ou encore un mélange des 3 fines herbes.

1. Faire chauffer l'huile dans une grande casserole a feu moyen. Ajouter les poireaux, la carotte et l'oignon et les faire cuire environ 10 minutes en les remuant de temps a autre, jusqu'a ce qu'ils soient ramollis. Ajouter le poulet et le bouillon, amener le tout a ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter, a couvert, environ 20 minutes, jusqu'a ce que le poulet soit bien cuit.

Transférer le poulet sur une planche a découper et le laisser refroidir légerement. Désosser les cuisses de poulet et hacher la viande; remettre le poulet dans la soupe. Ajouter le persil, le sel et le poivre et mijoter 2 -3 minutes.....

......j'ai rajouté des champignons tranchés mince, c'est bon

Essaye ca voir!!!

Bye Bye!!!

Source: suzannah
Recette 15423, publiée le 2005-08-18 à 00:00, 32 vues

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