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Soupe au poulet au presto

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(Source : livre de recettes Presto et Jehane Benoit)

Poulet de 3 lb.
1 carotte moyenne coupée en dés
1 c. à thé de sel
1 petit oignon coupé en dés
1 branche de céleri haché
6 tasses d'eau
1 pincée de thym

Préparation:
Couper le poulet en portions individuelles (les ailes, le cou et le dos font une soupe excellente). Le placer dans le cuiseur, ajouter sel, céleri, carottes, oignon et eau.
Verrouiller le couvercle, placer le régulateur de pression sur le tuyau d'évent et faire cuire 15 minutes à 15 lb.
Laisser la pression tomber d'elle-même.
5 à 6 portions.

Mireille

Recette # 11989, crée le 2004-10-26 00:00:00 , Vu 1058 fois
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