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Soupe aux arachides de Rosydesrochers

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Soupe aux arachides
4 personnes

Ingrédients

250 g. d'arachides
1 petit oignon
½ de litre de bouillon de légumes
¼ de litre de lait
1 c. soupe de fécule de maïs
½ piment rouge finement émincé
Sel


Technique

Pelez l'oignon et passez-le au mixer.
Quand il est réduit en bouillie, ajoutez les arachides.
Délayez la fécule de maïs avec un peu de lait.
Faites chauffer le lait dans une casserole, ajoutez la dilution de maïzena et mélangez jusqu'à obtenir une sauce lisse.
Incorporez le bouillon, les arachides, le piment et le sel.
Portez à ébullition en continuant de mélanger et laissez cuire à feu doux 5 minute.
Passez la soupe au mixer avant de servir


Source: rosydesrochers
Recette 51406, publiée le 2012-02-28 à 06:13, 80 vues

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