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Soupe aux fraises de Pleurs

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SOUPE AUX FRAISES
source: Moi & Cie

25 fraises
1 1/2oz (40g) de sucre
1/2 tasse (125ml) de vin liquoreux
1/3 tasse (80ml) d'eau
2 c. à soupe (30ml) de yogourt
1/4 tasse (60ml) de basilic frais ciselé

Dans une casserole, faire chauffer à feu doux les fraises, le sucre, le vin et l'eau 10 min.

Transvider dans un blender et broyer jusqu'à consistance lisse. Ajouter un peu d'eau si la soupe est trop épaisse.

Verser dans un bol, ajouter le yogourt et le basilic, bien mélanger, puis servir.

Note: Cette soupe peut-être servie froide ou chaude

Pleurs

Source: pleurs
Recette 33674, publiée le 2008-06-09 à 00:00, 85 vues

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