Soupe aux gourganes de Tomatecerise
Ingrédients :
1 tasse de gourgane
1/3 tasse d'orge
4 tasses d'eau
¼ livre de lard salé en dés
2 petites carottes ou 1 grosse en dés
1 branche de céleri en dés
½ oignon haché fin
Persil frais au goût
Sel et poivre au goût.
Préparation :
Faire bouillir le lard salé, les gourganes et l'orge dans les 4 tasses d'eau et laisser mijoter pendant 1 heure. Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter 1 heure ou jusqu'à tendreté des légumes en remuant de temps en temps.
Note : Ajouter de l'eau au besoin
Donne 2 portions.
1 tasse de gourgane
1/3 tasse d'orge
4 tasses d'eau
¼ livre de lard salé en dés
2 petites carottes ou 1 grosse en dés
1 branche de céleri en dés
½ oignon haché fin
Persil frais au goût
Sel et poivre au goût.
Préparation :
Faire bouillir le lard salé, les gourganes et l'orge dans les 4 tasses d'eau et laisser mijoter pendant 1 heure. Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter 1 heure ou jusqu'à tendreté des légumes en remuant de temps en temps.
Note : Ajouter de l'eau au besoin
Donne 2 portions.
Source: tomatecerise
Recette
33935, publiée le
2008-06-17 à 00:00, 280 vues