Soupe aux haricots de Marilyn Reich
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Marilyn Reich
2 grosses boîtes d'haricots verts à la française
1 tasse d'eau
2 sachets de bouillon de poulet
½ c. à thé de poudre d'ail
4 onces de fromage fort
Vider le contenu des boites d'haricots dans un mélangeur. Ajouter l'eau, le bouillon et la poudre d'ail. Battre à petite vitesse jusqu'à ce que les haricots soient hachés. Râper une once de fromage fort. Réserver ce fromage dans un plat séparé. Ajouter le reste du fromage au mélange d'haricots, après l'avoir coupé en petits morceaux. Verser dans une casserole. Cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la soupe soit bouillante. Verser dans un plat. Saupoudrer le dessus de la soupe du fromage râpé.
1 tasse d'eau
2 sachets de bouillon de poulet
½ c. à thé de poudre d'ail
4 onces de fromage fort
Vider le contenu des boites d'haricots dans un mélangeur. Ajouter l'eau, le bouillon et la poudre d'ail. Battre à petite vitesse jusqu'à ce que les haricots soient hachés. Râper une once de fromage fort. Réserver ce fromage dans un plat séparé. Ajouter le reste du fromage au mélange d'haricots, après l'avoir coupé en petits morceaux. Verser dans une casserole. Cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la soupe soit bouillante. Verser dans un plat. Saupoudrer le dessus de la soupe du fromage râpé.
Source: Marilyn Reich
Provenance: Maigrir tout en mangeant comme un gourmet, 1973
Recette
70571, publiée le
2022-09-15 à 08:54, 27 vues