Soupe aux lentilles et lait de coco de Mireille
Dossiers: Minceur - Santé
Menu du souper
Soupe aux lentilles et lait de coco
Concombre, fromage, pain pita et lait
(C'est vraiment délicieux, on a beaucoup aimé)
Soupe aux lentilles et lait de coco
Inspiré du livre Kilo Cardio
Pour 2 personnes de 250 calories chacun
2 c. à thé d'huile d'olive
½ oignon émincé
½ tasse de carottes coupées en petits cubes
1 c. à thé de thym déshydraté
3 tasses de bouillon de poulet maison
1 tasse de lait de coco
½ boîte de tomates en dés Aylmer (14 oz/300 ml environ)
4 c. à table de lentilles vertes
1 c. à table de persil déshydraté
Pincé de sel et de poivre
Faire revenir dans l'huile les oignons et les carottes 2 minutes.
Ajouter le reste des ingrédients, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure environ jusqu'à ce que les lentilles soient bien cuites.
Source: Mireille
Recette
38043, publiée le
2009-01-14 à 11:02, 878 vues