Soupe aux oignons et au pain de La Cuisine Raisonnée
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► La cuisine raisonnée ► Recettes de nos Canadiens d'autrefois
Faire fondre un gros morceau de beurre dans un chaudron, y faire sauter des oignons en rondelles une dizaine de minutes.
Saupoudrer un peu de farine et mouiller avec du bouillon ou de l'eau chaude la quantité ordinairement employée pour la famille et assaisonner.
Laisser bouillir un quart d'heure.
Verser dans une soupière avec du pain tranché mince et un peu de fromage râpé.
Brasser un peu avant de servir.
Saupoudrer un peu de farine et mouiller avec du bouillon ou de l'eau chaude la quantité ordinairement employée pour la famille et assaisonner.
Laisser bouillir un quart d'heure.
Verser dans une soupière avec du pain tranché mince et un peu de fromage râpé.
Brasser un peu avant de servir.
Source: La cuisine raisonnée
Provenance: La cuisine raisonnée, édition abrégée
Recette
33105, publiée le
2023-05-30 à 14:47, 71 vues