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Soupe aux pois à la canadienne de Lanae

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½ livre de lard entrelardé
6 tasses d'eau
1 tasse de pois à soupe
2 cuillers à table d'oignon haché
2 cuillers à table de graisse
1 cuiller à thé de persil
herbes salées
carottes et céleri en petits cubes

Faire tremper les pois durant toute une nuit. Ajouter l'eau de trempage ainsi que tous les autres ingrédients. Laisser bouillir jusqu'à ce que le tout soit tendre.

Source: lanae
Recette 14575, publiée le 2005-06-08 à 00:00, 221 vues

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