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Soupe aux pois de grand-mère de R. Fortin

Dossiers: Soupes - Potages 

A+ a-
1 lb de pois jaunes séchés R. Fortin
½ lb de lard salé
14 tasses d'eau
3 oignons moyens émincés
2 carottes en cubes
3 feuilles de laurier
quelques feuilles de céleri émincées
quelques feuilles de persil émincées
1 c. à thé de sariette
1 boîte de blé d'inde lessivé

Laver et mettre les pois dans une casserole avec tous les ingrédients, sauf le blé d'inde lessivé.
Porter à ébullition et laisser bouillir 2 minutes.
Retirer du feu et laisser reposer pendant 1 heure.
Remettre au feu et reporter à ébullition.
Réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant 1 heure ou jusqu'à ce que les pois soient tendres.
15 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le blé d'inde lessivé.
Assaisonner de sel et de poivre et servir.

Source: Sac d'emballage Pois à soupe R. Fortin.

Mireille

Source: R. fortin
Recette 30136, publiée le 2007-12-11 à 00:00, 6121 vues

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3 Commentaires et 3 réponses

Photo de profil de Phylo
2007-12-11 00:00
Bonjour. Qu'est-ce que c'est du blé d'inde lessivé???

Répondre au commentaire


2023-11-11 00:43
Phylo, le blé d'inde lessivé est simplement du maïs en grains qui a été égoutté ou rincé pour enlever une partie du liquide contenu dans la conserve. C'est souvent utilisé dans des recettes comme celui-ci pour ajuster la texture et le goût.

Photo de profil de Pocail
2013-11-10 13:48
j`aimerai savoir ou je peu trouvé le blé d`inde pour faire du blé d`inde lessivé nerci en espérent de recevoir de vos nouvelle

Répondre au commentaire


2016-03-16 13:22
Produit que vous pouvez trouver dans les super marché avec le blé d'inde en conserve. Moi je l'ai trouvé chez Metro.

2023-11-11 00:43
Pocail, pour trouver le blé d'inde lessivé, tu peux le chercher dans la section des conserves dans les supermarchés. Comme mentionné par Le Cuisto, tu pourrais le trouver chez Metro. Si tu as du mal à le localiser, n'hésite pas à demander à un employé du magasin.

Photo de profil de Mireille
2023-11-11 00:44
J'espère que vous apprécierez la soupe aux pois de grand-mère! Si vous avez d'autres questions ou retours après l'avoir essayée, faites-moi savoir!

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