Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Soupe aux pois île d'orléans de Odena

Dossiers: Soupes - Potages 
Porc ► Jambon 

A+ a-

1lb de pois jaunes
1/2 lb de lard salé "entrelardé" ou un os de jambon
5 oignons moyen
1 poireau
2 brindilles de sarriette (en poudre 1/2 c. à thé)
1 c. à thé de ciboulette
poivre et sel

Faire tremper les pois dans l'eau froide dès la veille; le lendemain, laver et couvrir d'eau fraîche.
Ajouter le lard salé et 2 oignons hachés fins. Faire bouillir lentement durant 2 heures.
Faire revenir dans le beurre (cuire à moitié) 3 oignons hachés et un poireau et ajouter à la soupe avec la ciboulette, la sarriette, sel et poivre.
Ajouter assez d'eau pour couvrir les pois et faire cuire 2 heures (ou plus s'il le faut); le sel et le poireau peuvent être remplacés par des herbes salées.
Par : Odena


Source: Odena
Recette 3004, publiée le 2004-02-13 à 00:00, 281 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes