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Soupe aux pois verts cassés

Soupe aux pois verts cassés | Photo de PassionRecettes
A+ a-
1 gros oignon émincé
1 gousse d'ail finement haché
1 c. a soupe d'huile végétale
1 tasse de pois vert cassés
6 tasses d'eau
1 c. a thé de cumin
1 c. a thé de sel de céleri
¼ c. a thé de poivre
1 carotte râpée
2 c. a soupe de persil haché
Sel ( moi: ½ c. a soupe d'herbes salés)

Dans une grande casserole, faire sauter l'oignon, l'ail dans l'huile a feu modéré jusqu'à amollissement
Ajouter les pois cassés, l'eau, le cumin, le sel de céleri et le poivre.
Couvrir et porter a ébullition
Réduire le feu et laisser mijoter sans enlever le couvercle pendant 1 - 1 ½ heure ou jusqu'à ce que les pois soient tendre.
Ajouter les carottes et persil et continuer a mijoter pendant 15 minutes
Saler au gout.

Provenance: Recette sur le sac de pois NUPAK (Marchette)
Recette 66696, publiée le 2022-01-02 à 16:50, 480 vues

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