Soupe aux tomates et aux coquilles de Ma Mere
vendredi 2 novembre 2007
Une soupe si simple à faire mais qui est très populaire surtout auprès des enfants. Avec un bon fromage, un dîner exquis.
Soupe aux tomates et aux coquilles
1 c. à table de beurre
1 c. à table d'huile de canola
1 oignon haché finement
2 gousses d'ail haché finement
4-5 branches de persil
28 oz de tomates en dés
4 tasses de bouillon de poulet
½ tasses de petites coquilles ou autres pâtes alimentaires à soupe
Sel et poivre
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre dans l'huile à feu moyen.
Ajouter l'oignon et l'ail et cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
Ajouter le persil et les tomates.
Laisser mijoter à découvert 25 minutes en remuant régulièrement.
Ajouter le bouillon de poulet et poursuivre la cuisson 30 minutes.
Retirer les branches de persil. Saler et poivrer.
Amener à ébullition, ajouter les pâtes alimentaires et cuire de 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient cuites.
Source : Ma mère
Publié par Julie
Une soupe si simple à faire mais qui est très populaire surtout auprès des enfants. Avec un bon fromage, un dîner exquis.
Soupe aux tomates et aux coquilles
1 c. à table de beurre
1 c. à table d'huile de canola
1 oignon haché finement
2 gousses d'ail haché finement
4-5 branches de persil
28 oz de tomates en dés
4 tasses de bouillon de poulet
½ tasses de petites coquilles ou autres pâtes alimentaires à soupe
Sel et poivre
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre dans l'huile à feu moyen.
Ajouter l'oignon et l'ail et cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
Ajouter le persil et les tomates.
Laisser mijoter à découvert 25 minutes en remuant régulièrement.
Ajouter le bouillon de poulet et poursuivre la cuisson 30 minutes.
Retirer les branches de persil. Saler et poivrer.
Amener à ébullition, ajouter les pâtes alimentaires et cuire de 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient cuites.
Source : Ma mère
Publié par Julie
Source: Ma mere
Recette
31004, publiée le
2008-02-06 à 00:00, 4039 vues