Soupe aux tomates et légumes de Me1K2C3
3 cuillères à table de beurre
1 oignon moyen haché fin
1 boite de 28 onces de tomates italiennes
7 tasses d'eau chaude
2 ou 3 carottes en dés
1/2 tasse de céleri en dés
Feuilles de céleri
1 cuillère à thé de persil haché fin
1/4 à 1/2 cuillère à thé de thym
Sel et poivre
1/4 à 1/3 tasse d'étoiles, ou d'anneaux
Faire revenir l'oignon dans le beurre. Ajouter les tomates et l'eau et amener à ébullition. Ajouter les légumes et les assaisonnements, couvrir et laisser mijoter 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter les étoiles ou les anneaux et continuer la cuisson 7 ou 8 minutes de plus.
Vérifier l'assaissonnement. Servir chaud.
10 à 12 portions
1 oignon moyen haché fin
1 boite de 28 onces de tomates italiennes
7 tasses d'eau chaude
2 ou 3 carottes en dés
1/2 tasse de céleri en dés
Feuilles de céleri
1 cuillère à thé de persil haché fin
1/4 à 1/2 cuillère à thé de thym
Sel et poivre
1/4 à 1/3 tasse d'étoiles, ou d'anneaux
Faire revenir l'oignon dans le beurre. Ajouter les tomates et l'eau et amener à ébullition. Ajouter les légumes et les assaisonnements, couvrir et laisser mijoter 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter les étoiles ou les anneaux et continuer la cuisson 7 ou 8 minutes de plus.
Vérifier l'assaissonnement. Servir chaud.
10 à 12 portions
Source: me1k2c3
Recette
45716, publiée le
2010-08-16 à 23:22, 300 vues