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Soupe chorba de Rosydesrochers

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Soupe Chorba
2 personnes

Ingrédients

1 oignon
1 carotte
½ courgette
1 c. soupe de fécule de maïs
2 c. soupe de son d'avoine
Viande en morceaux selon votre désir
Coriandre
1 petite boîte de pâte tomates
Un peu de menthe
Sel
Poivre
Cumin



Technique

Épluchez l'oignon et coupez-le en fines lamelles.
Coupez en petits dés la carotte, la ½ courgette.
Faites revenir l'oignon, la carotte et la ½ courgette avec la viande dans une poêle antiadhésive.
Ajoutez de l'eau (environ 1 litre) puis, la boîte de tomates concentrées.
Ajoutez le son d'avoine et le fécule de maïs.
Ajoutez sel, poivre, cumin et coriandre et laissez cuire durant 1h30.
À la fin de la cuisson, ajoutez un peu de menthe.
Dégustez chaud.

Source: rosydesrochers
Recette 51336, publiée le 2012-02-22 à 06:37, 120 vues

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