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Soupe crémeuse au poulet et brocoli.

A+ a-
2 c. à soupe de beurre.
1 tasse de champignons tranchés.
1 ½ tasse oignon haché.
1 ½ tasse poivron rouge ou vert coupé en lanière.
1 gousse d'ail haché fin.
1 ½ c. à thé de basilic séché.
1 boite(10oz)crème de poulet ou brocoli.
1 boite(10oz)bouillon de poulet.
1 ¾ tasse de lait.
1 ½ tasse de poulet cuit en morçeaux.
1/8 c. à thé de poivre noir.
Généreuse pincée de muscade moulue.
1 tasse de bouquet de brocoli.

Dans une casserole à feu moyen, dans la margarine chaude, faire cuire les champignons, l'oignon, le poivron vert, l'ail et le basilic jusqu'à ce que les légumes soient tendres, en remuant de temps à autre.

Incorporer la soupe et le bouillon jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Ajouter le lait, le poulet, le poivre noir et la muscade; bien mélanger.

Ajouter le brocoli; amener à ébullition.

Réduire le feu à doux. Couvrir; faire cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que le brocoli soit tendre.

Donne environ 6 tasses ou 4 portions d'un plat principal.


Recette 10102, publiée le 2004-04-26 à 00:00, 159 vues

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