Soupe de cabillaud au lait de coco de Titoou77
Pour 6 personnes
1. Faites suer 1 oignon, 2 gousses d'ail écrasées et 400 g de tomates concassées dans une grande casserole avec 2 cuil. à soupe d'huile d'olive, 5 min.
2. Ajoutez 2 poivrons verts épépinés et taillés en lanières, puis une bonne pincée de curry.
3. Couvrez d'1 litre d'eau, portez à frémissements, laissez cuire 25 min.
4. Déposez dans la soupe 600 g de cabillaud détaillé en tronçons, baissez le feu au minimum et couvrez.
5. Laissez mijoter environ 10 min.
6. Ajoutez 25 cl de lait de coco, mélangez délicatement, sans abîmer le poisson.
7. Rectifiez l'assaisonnement, servez immédiatement.
1. Faites suer 1 oignon, 2 gousses d'ail écrasées et 400 g de tomates concassées dans une grande casserole avec 2 cuil. à soupe d'huile d'olive, 5 min.
2. Ajoutez 2 poivrons verts épépinés et taillés en lanières, puis une bonne pincée de curry.
3. Couvrez d'1 litre d'eau, portez à frémissements, laissez cuire 25 min.
4. Déposez dans la soupe 600 g de cabillaud détaillé en tronçons, baissez le feu au minimum et couvrez.
5. Laissez mijoter environ 10 min.
6. Ajoutez 25 cl de lait de coco, mélangez délicatement, sans abîmer le poisson.
7. Rectifiez l'assaisonnement, servez immédiatement.
Source: Titoou77
Recette
53650, publiée le
2013-01-05 à 09:51, 12 vues
