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Soupe épinards et légumes de Ricardo

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Ingrédients :

5 tasses de bouillon de poulet
2 tasses de carottes en rondelles
2 tasses de pommes de terre en cubes
4 tasses d'épinards (j'ai pris les bébé moins de troubles Hi! Hi!)
1 tasse de maïs en grains


Ingrédients de la béchamelle :

2 c. à table de beurre
2 c. à table de farine
11/2 tasse de lait à 2%
1/2 tasse de crème à cuisson 15% ou champêtre

Préparation :

Préparer votre béchamelle comme d'habitude (moi je la fais toujours au micro-ondes). Réserver.


Cuire les légumes 10 à 15 minutes dans le bouillon de poulet ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits. Quand les légumes sont cuits, ajouter les épinards et le maïs, laisser attendrir.
Ajouter la béchamelle et assaisonner à votre goût.


Source: Ricardo
Recette 24875, publiée le 2006-12-28 à 00:00, 2240 vues

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