Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Soupe hongroise

Dossiers: Soupes - Potages 

A+ a-
50 ml de beurre
Sel et poivre
4 oignons hachés grossièrement
3 pommes de terre en cubes
2 carottes coupées en tronçons
2 litres d'eau
15 ml de paprika
500 ml de haricots verts hachés
1 épaule de mouton en cubes grossièrement
5 ml de cumin 30 ml de farine
½ feuille de laurier
200 ml de crème
1 pincée de marjolaine
200 ml de yogourt

Dans une grande casserole, fondre le beurre, ajouter les oignons, les carottes et rissoler.
Saupoudrer ensuite de paprika.
Mélanger le tout à feu vif.
Ajouter la viande et faire dorer.
Ajouter le cumin, le laurier et la marjolaine.
Assaisonner de sel et poivre.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux une heure et demie.

Dans une autre casserole, cuire les pommes de terre dans 2 litres d'eau.
Après 15 minutes de cuisson, ajouter les haricots verts et cuire encore 15 minutes. Mettre les légumes et le jus de cuisson avec la viande et mijoter 10 minutes.
Mélanger farine, crème, yogourt avec le bouillon chaud.
Verser dans la marmite et réchauffer 1 minute.
Verser le tout dans une soupière et servir très chaud.



Provenance: Les recettes agro-délices
Recette 53920, publiée le 2013-02-08 à 02:44, 287 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes