Soupe touski de Karynev
Ingrédients :
• 3 litres de bouillon de poulet
• 4 tasses d'eau
• ½ tasse de pois jaunes
• ½ tasse d'orge perlé
• 2 carottes en dés
• 2 branches de céleri en dés
• ½ échalote française hachée
• 300g de poulet cuit
• 1 feuille de Laurier
• Sel et poivre
Préparation :
1. Recouvrir les pois d'eau bouillante et faire bouillir pendant 2 minutes. Retirer du feu et laisser reposer une heure. Égoutter.
2. Combiner les pois, le bouillon de poulet, l'eau, l'orge, les carottes, les branches de céleri, l'échalote, le poulet et la feuille de Laurier. Saler et poivrer. Couvrir et porter à ébullition.
3. Réduire le feu et laisser mijoter sans enlever le couvercle pendant 1 ½ - 2 heures ou jusqu'à ce que les pois soient tendres.
• 3 litres de bouillon de poulet
• 4 tasses d'eau
• ½ tasse de pois jaunes
• ½ tasse d'orge perlé
• 2 carottes en dés
• 2 branches de céleri en dés
• ½ échalote française hachée
• 300g de poulet cuit
• 1 feuille de Laurier
• Sel et poivre
Préparation :
1. Recouvrir les pois d'eau bouillante et faire bouillir pendant 2 minutes. Retirer du feu et laisser reposer une heure. Égoutter.
2. Combiner les pois, le bouillon de poulet, l'eau, l'orge, les carottes, les branches de céleri, l'échalote, le poulet et la feuille de Laurier. Saler et poivrer. Couvrir et porter à ébullition.
3. Réduire le feu et laisser mijoter sans enlever le couvercle pendant 1 ½ - 2 heures ou jusqu'à ce que les pois soient tendres.
Source: Karynev
Recette
60331, publiée le
2017-03-02 à 13:47, 746 vues