Spaghettis à la purée de tomates de Jehane Benoit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit ► Les pâtes alimentaires
8 onces de spaghettis cuits
4 c. à soupe d’huile végétale
2 gousses d’ail, émincées
1 boîte (6 onces) de purée de tomates
1 feuille de laurier
½ c. à thé de thym
1 c. à thé de sucre
½ c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre
Fromage râpé, au goût
1. Faire chauffer l’huile végétale dans une casserole. Y faire dorer l’ail. Ajouter la purée de tomates, le laurier, le thym, le sucre, le sel et le poivre. Couvrir et faire cuire pendant 1 heure, à feu lent.
2. Verser sur les spaghettis cuits, ou dans une saucière. Servir accompagné de fromage râpé.
4 c. à soupe d’huile végétale
2 gousses d’ail, émincées
1 boîte (6 onces) de purée de tomates
1 feuille de laurier
½ c. à thé de thym
1 c. à thé de sucre
½ c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre
Fromage râpé, au goût
1. Faire chauffer l’huile végétale dans une casserole. Y faire dorer l’ail. Ajouter la purée de tomates, le laurier, le thym, le sucre, le sel et le poivre. Couvrir et faire cuire pendant 1 heure, à feu lent.
2. Verser sur les spaghettis cuits, ou dans une saucière. Servir accompagné de fromage râpé.
Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette
74452, publiée le
2024-01-07 à 11:27, 35 vues