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Spaghettis à la purée de tomates de Jehane Benoit

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8 onces de spaghettis cuits
4 c. à soupe d’huile végétale
2 gousses d’ail, émincées
1 boîte (6 onces) de purée de tomates
1 feuille de laurier
½ c. à thé de thym
1 c. à thé de sucre
½ c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre
Fromage râpé, au goût

1. Faire chauffer l’huile végétale dans une casserole. Y faire dorer l’ail. Ajouter la purée de tomates, le laurier, le thym, le sucre, le sel et le poivre. Couvrir et faire cuire pendant 1 heure, à feu lent.

2. Verser sur les spaghettis cuits, ou dans une saucière. Servir accompagné de fromage râpé.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 74452, publiée le 2024-01-07 à 11:27, 35 vues

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