Steak de porc sauce à l'orange de Nell
Côtelette de porc sauce à l'orange
De bonne côtelettes une savoureuse sauce et la partie est gagnée! J'ai choisi comme accompagnement du maïs en épi et de l'orge. Je laisse la recette de l'orge en fin de recette, c'est a essayer.
Ingrédients:
2 steaks ou côtelettes de porc
1 c. à soupe de beurre
La sauce:
¼ tasse de marmelade d'orange
½ tasse de fond de veau
1 gousse d'ail
¼ c. à thé de poudre d'oignon
zeste d'orage au goût Poivre
Sel
1 petite branche de thym, facultative
3 c. à soupe de jus d'orange ou d'eau
1 c. à thé de fécule de maïs
Procédure:
Dans un poêlon mettre le beurre et cuire les côtelettes à votre convenance.
Pendant ce temps dans un bol, mettre tous les ingrédients de la sauce sauf le jus d'orange et la fécule. Réserver.
Dans un petit bol mettre le jus d'orange et la fécule puis réserver.
Quand la viande est cuite la mettre sur une assiette chaude et la couvrir lâchement de papier d'aluminium.
D'un coup mettre dans le poêlon le contenu de la sauce et cuire pour trois minutes.
Bien mélanger le jus et la fécule et l'ajouter à la sauce, touiller le temps de voir la sauce épaissir. Si elle épaissie trop ajouter un peu d'eau ou de jus d'orange.
Bonne réussite et régalez-vous.
De bonne côtelettes une savoureuse sauce et la partie est gagnée! J'ai choisi comme accompagnement du maïs en épi et de l'orge. Je laisse la recette de l'orge en fin de recette, c'est a essayer.
Ingrédients:
2 steaks ou côtelettes de porc
1 c. à soupe de beurre
La sauce:
¼ tasse de marmelade d'orange
½ tasse de fond de veau
1 gousse d'ail
¼ c. à thé de poudre d'oignon
zeste d'orage au goût Poivre
Sel
1 petite branche de thym, facultative
3 c. à soupe de jus d'orange ou d'eau
1 c. à thé de fécule de maïs
Procédure:
Dans un poêlon mettre le beurre et cuire les côtelettes à votre convenance.
Pendant ce temps dans un bol, mettre tous les ingrédients de la sauce sauf le jus d'orange et la fécule. Réserver.
Dans un petit bol mettre le jus d'orange et la fécule puis réserver.
Quand la viande est cuite la mettre sur une assiette chaude et la couvrir lâchement de papier d'aluminium.
D'un coup mettre dans le poêlon le contenu de la sauce et cuire pour trois minutes.
Bien mélanger le jus et la fécule et l'ajouter à la sauce, touiller le temps de voir la sauce épaissir. Si elle épaissie trop ajouter un peu d'eau ou de jus d'orange.
Bonne réussite et régalez-vous.
Source: Nell
Recette
68259, publiée le
2022-05-10 à 13:18, 338 vues
