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Sucre à la crème au micro-onde de Cabrice

Dossiers: Écoeuranteries 

A+ a-
Je te donne ma recette de sucre à la crème fait au micro-onde
Impossible à ratter, pas trop sucré et très belle texture. Quand j'en fais c'est un succès. Tout le monde croit que je suis une experte en sucre à la crème. S'ils savaient...

2/3 de tasse de lait évaporé non sucré "Carnation" (1 petite canne)
2 tasses de sucre
1/2 tasse de beurre ou margarine
Bien mélanger
Cuire 5 min à "hight"
Sortir, brasser
Remettre 5 min à Hight

Sortir et ajouter
6 oz de brisures butterscocth
10 grosses guimauves coupées en 4
1/2 tasse de noix (facultatif)
Un peu de vanille.
Brasser le tout jusqu'à ce que tout soit fondu.
Verser sans attendre (car il prend vite) dans un moule beurré.
Attendre qu'il refroidisse et couper en carrés.

Quand tu fais cuire le sucre à la crème mets-le dans un plat profond car quand il bouille ça monte haut dans le plat!

Succès assuré et bon appétit



Source: Cabrice
Recette 21812, publiée le 2006-07-30 à 00:00, 10013 vues

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7 Commentaires

Photo de profil de Kiwi40
2006-07-30 00:00
avant de commencer cette recette interressant....quel est la puissance de ton four mico-onde....merci a l`avance

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Photo de profil de Cabrice
2006-07-30 00:00
Bonjour Kiwi40

Je suis désolée de ne pouvoir te répondre. Mon four est un Quazar Instamatic 1982-3. Je ne me souviens plus très bien. Il fonctionne encore très bien et depuis le temps où je m'en sers, je connais mes temps de cuisson ainsi que les températures à utiliser,et, j'ai oublié son wattage. J'ai cherché les papiers mais n'étant plus sur la garantie, ils ont probablement été jetés. J'ai aussi regardé dans le livre de recettes fourni avec le four mais aucune indication pour le wattage. Par contre je sais que les nouveaux fours sont plus puissants alors il serait bon de baisser le temps de cuisson d'un minute; c'est ce qu'une de mes amies a fait lorsqu'elle a changé son four à micro-onde. En espérant que ces renseignements te seront utiles, c'est tout ce que je peux faire.

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Photo de profil de Kiwi40
2006-07-30 00:00
un gros merci pour le temps que tu m`as accordé pour la recherche, je vais essayer d`ajuster avec le temps....

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Photo de profil de Gôuteuse
2006-07-30 00:00
On ne baisse pas la durée de cuisson mais la puissance de son micro-ondes..Tous les m.o.peuvent être ajustés, on met puissance 7 ou 8 au lieu de hight,on a qu'a consulter son livre de micro-ondes

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Photo de profil de Kiwi40
2006-07-30 00:00
bonjour, j`ai fait ta recette selon les indication, avec mon four de 1200 watt,,.....ce fut une réussite....recette très facile et un gout exquit....merci encore

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Photo de profil de Cabrice
2006-07-30 00:00
Kiwi40, je suis contente que la recette te plaise et bonne dégustation!

Gouteuse; merci pour le renseignement. Mon m-o ne durera pas éternellement et lorsque je changerai, je saurai quoi faire!

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Photo de profil de Gôuteuse
2006-07-30 00:00
Je n'aime pas le goût des pépites buttercotch, j'ai ajouté plus tôt des pépites de chocolat..Voilà un bon fudge

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