Sucre à la crème du jour de l'an de Maman Simard
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Maman Simard
1 tasse de sucre blanc
1 tasse de cassonade
1 tasse de crème douce ou a fouetter, à votre goût
1 c. à table de vanille
Noix hachées (facultatif)
Mêler le sucre, la cassonade et la crème dans une casserole haute et brasser vigoureusement.
Placer sur un feu doux et compter de 8 à 10 minutes, lorsque le mélange commence à bouillir.
Retirer du feu et ajouter les noix; brasser avec une «mixette» à vitesse moyenne.
Quand le mélange est assez épais, verser dans un moule graissé avec du beurre, laisser refroidir et couper en carrés.
N.B. Il vous est possible de doubler la recette.
1 tasse de cassonade
1 tasse de crème douce ou a fouetter, à votre goût
1 c. à table de vanille
Noix hachées (facultatif)
Mêler le sucre, la cassonade et la crème dans une casserole haute et brasser vigoureusement.
Placer sur un feu doux et compter de 8 à 10 minutes, lorsque le mélange commence à bouillir.
Retirer du feu et ajouter les noix; brasser avec une «mixette» à vitesse moyenne.
Quand le mélange est assez épais, verser dans un moule graissé avec du beurre, laisser refroidir et couper en carrés.
N.B. Il vous est possible de doubler la recette.
Source: Maman Simard
Provenance: Cuisinez avec Maman Simard (1986)
Recette
78078, publiée le
2024-09-07 à 23:13, 53 vues