Sukiyaki de Qu'est-Ce Qu'on Mange
Assurez-vous de bien laver les feuilles d'épinard : remplissez l'évier d'eau fraîche, et secouez-y les épinards.
4 portions
45 ml (3 c. à s.) huile végétale
1 oignon moyen, tranché
4 gros champignons, tranchés
450 g (1 lb) bœuf, émincé
225 g (½ 1b) épinards frais
250 ml (1 tasse) de céleri, coupé en biais
4 échalotes
60 ml (¼ tasse) sauce soja
284 ml (10 oz) consommé de bœuf, en conserve
30 ml (2 c. à s.) sucre
■ Dans un poêlon, faites chauffer l'huile ; faites revenir l’oignon.
■ Ajoutez les champignons et le bœuf ; laissez cuire 2 minutes.
■ Ajoutez les épinards ; laissez cuire 1 minute.
■ Ajoutez le céleri ; laissez cuire 1 minute.
■ Taillez les échalotes en fines lanières sur la longueur ; ajoutez au mélange.
■ Incorporez la sauce soja ; laissez cuire 1 minute.
■ Versez le consommé sur le mélange ; ajoutez le sucre ; laissez mijoter 2 minutes ;
servez.
4 portions
45 ml (3 c. à s.) huile végétale
1 oignon moyen, tranché
4 gros champignons, tranchés
450 g (1 lb) bœuf, émincé
225 g (½ 1b) épinards frais
250 ml (1 tasse) de céleri, coupé en biais
4 échalotes
60 ml (¼ tasse) sauce soja
284 ml (10 oz) consommé de bœuf, en conserve
30 ml (2 c. à s.) sucre
■ Dans un poêlon, faites chauffer l'huile ; faites revenir l’oignon.
■ Ajoutez les champignons et le bœuf ; laissez cuire 2 minutes.
■ Ajoutez les épinards ; laissez cuire 1 minute.
■ Ajoutez le céleri ; laissez cuire 1 minute.
■ Taillez les échalotes en fines lanières sur la longueur ; ajoutez au mélange.
■ Incorporez la sauce soja ; laissez cuire 1 minute.
■ Versez le consommé sur le mélange ; ajoutez le sucre ; laissez mijoter 2 minutes ;
servez.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77250, publiée le
2022-09-22 à 22:25, 24 vues
