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Suprême de poulet aux pêches de Caroline35

A+ a-
4 demi- poitrines de poulet désossées
2 c. à table de jus de citron
1/2 tasse de chapelure
1/4 c. à thé chacun de basilic, sarriette, estragon, persil
Pincée de sel
Pincée de poivre
2 c. à thé de beurre
19 onces de pêches en conserve(en moitiés), sirop léger
4 à 6 clous de girofle

Arroser le poulet avec le jus de citron.
Dans un sac, mélanger la chapelure, les fines herbes, le sel et le poivre.
Enrober chaque morceau de poulet avec cette préparation. Déposer dans un plat beurré.
Recouvrir d'un papier d'aluminium et cuire 15 minutes à 375*F.
Découvrir, arroser avec la moitié du sirop de pêches. Cuire 15 minutes à découvert.
Retirer le poulet, le retourner et déposer les moitiés de pêches piquées des clous de girofle à côté des suprêmes, remettre le poulet par dessus et arroser avec du jus de pêche.
Cuire à découvert de 15 à 20 minutes. Donnes 4 à 6 portions.
Par : Caroline35

Source: Caroline35
Recette 824, publiée le 2004-03-05 à 00:00, 331 vues

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